Einevõileib räime ja suvikõrvitsasalatiga

Trendikast tänavatoidust inspireeritud einevõileib pakub elamust lihtsast praetud räimest ja mahedast suvikõrvitsasalatist.

Einevõileib räime ja suvikõrvitsasalatiga
SuupistedKiire tegu

Koostisosad

Vaja läheb:

  • 16 räimefileed
  • 4 spl nisujahu
  • 8 sl riivleiba
  • 1 muna
  • soola
  • praadimiseks õli
  • 4 ciabatta kuklit
  • 4 spl Salvest Sinepikastet
  • 4 salatilehte
  • 380 g Salvest Suvikõrvitsasalatit
  • 1 punane sibul

Juhend

  1. Prae räimed

    Kõigepealt prae räimed. Selleks pane kolmele taldrikule valmis soolaga segatud nisujahu, riivleib ning lahtiklopitud muna. Keeruta räimefileed kõigepealt jahus, siis munas ja seejärel riivleivas. Prae keskmisel kuumusel õlis mõlemalt poolt kuldseks.

  2. Rösti ciabatta

    Rösti ciabatta kukleid ahjus grill-režiimil mõni minut. Määri kuklile sinepikastet, seejärel salatileht, praetud räimed, suvikõrvitsasalat ning õhukeselt viilutatud punane sibul.

  3. Serveeri ning naudi!

Retsepti on koostanud Liisi Laanemäe.
Liisi blogi: http://liisil.blogspot.com.ee