Maitsvad retseptid

Maitsvad retseptid

Maitsvad retseptid

Seene-kapsapirukas

Pühadelaud, mida ehib pirukas jääb pikaks ajaks meelde! Krõbe, kuldne ja väga-väga maitsev pirukas sobib hästi ka külakostiks, kui pühad su perele või sõpradele külla viivad.

 

Tainas:

200 g jahu

150 g täistera jahu

1 sl kuivatatud tüümiani

1 tl soola

200 g külma võid

200 g hapukoort

 

Täidis:

530 g Salvesti praekapsast porgandiga

200 g soolaseeni

2 sl hapukoort

1 sl pruuni suhkrut

1 sl köömneid

 

Määrimiseks muna

 

Tee nii:

Sega omavahel kuivained. Seejärel lisa tükeldatud külm või ja töötle käsitsi või köögikombainis kiiresti ühtlaseks puruks. Lisa hapukoor ja mätsi tainas palliks. Keera taignapall toidukilesse ja tõsta 2 tunniks külmkappi seisma.

Täidise valmistamiseks sega omavahel kõik täidise koostisosad.

Rulli tainas jahusel küpsetuspaberil ahjuplaadi suuruseks. Tõsta täidis taigna ühte serva ja keera teine taignapool peale. Seejärel vajuta servad korralikult kinni ning pintselda pirukat pealt klopitud munaga. Torka noa otsaga piruka pealispinnale mõned õhuaugud. ja küpseta eelsoojendatud ahjus 30 minutit 200 ºC juures. Enne serveerimist lase pirukal veidi jahtuda.

 

 

Retsepti on koostanud Liisi Laanemäe.
Liisi blogi: http://liisil.blogspot.com.ee

Kõik Jõuluroad

Pirni-vinegrettkaste

Pirni-vinegrettkaste retsept
Pirnipüreest saab valmistada põneva vinegrett-kastme, mis sobib salatitele ja liha- või kalaroogadele. Suletud purgis säilib kaste külmkapis 3-4 päeva.

Kapsa-kruubihautis

Tõeline talvetoit esiisade retseptivaramust, millele lisaks kapsale-kruubile annab maitset ka parajalt pruun peekon. Toitev hautis valmib imelihtsalt ning on oodatud külaline igal talvisel pidulaual.

Pohlakaste apelsini ja ingveriga

Mitmekülgselt kasulike omadustega pohl on pühadelaual juba tuttav tegija. Lisades apelsini ja ingveri näol veidi eksootilisi noote, saame maitsesümfoonia, mis mekib hästi nii liha, vorstide ja miks mitte isegi magustoiduga!

Kodused kotletid Mulgi kapsaga

Mahlased kotletid sea- ja veisehakklihast, mille kõrvale sobivad täiuslikult Salvesti Mulgi kapsad. Toekama kõhutäie saamiseks võib roa kõrvale serveerida veel ka keedetud kartuleid.

Jõuluvürtsidega majoneesiküpsised

Miks mitte kasutada mitmekülgset majoneesi ka magustoitudes! Põneva maitsega krõbedad küpsised valmivad lihtsalt ning sobivad hästi nii kodus pererahvale pakkumiseks kui ka külakostiks viimiseks.