Maitsvad retseptid

Maitsvad retseptid

Maitsvad retseptid

Keelesalat

Keelesalat retsept

Aeglaselt pehmeks keedetud veisekeel on traditsioonilise pidulaua roog, mis on serveeritud koos krõbedate kartuliviilude, magusamaitselise õunamahlas marineeritud kurgi ja tervislike kutserni idanditega. Keelesalat pakub vanu häid maitseelamusi tänapäevases võtmes.

 

Vaja läheb:

Keele valmistamine:

1 veisekeel

2 tl soola

3 loorberileht

10 musta pipra tera

6 vürtsi tera

 

Kaste:

2 dl keele keeduleent

1 sl jahu

2 tl mädarõigast

200 ml rõõska koort

 

Salat:

4 kartulit

soola

praadimiseks õli

1 punane sibul

4 Salvest Marineeritud kurki õunamahlaga

100 g lutserni idandeid

kaunistamiseks jõhvikaid

 

 

Tee nii:

Pese keel ja pane külma veega potti keema. Koori vaht. Lisa maitseained. Keeda tasasel tule 2,5 tundi. Võta keel potist välja, loputa kiiresti külma vee all. Eemalda nahk. Pane kooritud keel keeduleeme sisse jahtuma. Jahtunud keel lõika õhukesteks viiludeks.

Kastme jaoks kuumuta keeduleem ning keeda kõrgel kuumusel kokku. Lisa veidikese külma veega segatud jahu, mädarõigas ja rõõsk koor. Sega ühtlaseks ning kuumuta keemiseni.

Koori ja viiluta kartulid. Kuumuta pannil õli, prae kartuliviilud mõlemalt poolt krõbedaks. Maitsesta soolaga.

Laota serveerimisalusele vaheldumisi keeleviilud ning krõbedad kartulid. Nirista peale kaste. Tõsta peale õhukeselt viilutatud punane sibul ja marineeritud kurk. Kõige peale laota lutserni idandid. Kaunista salat jõhvikatega.

 

 

Retsepti on koostanud Liisi Laanemäe.
Liisi blogi: http://liisil.blogspot.com.ee

Kõik Salatid

Kartulisalat tillikastmega

Kartulisalat tillikastmega_Salvesti retsept
Suve hakul on värske kartul meie toidulaua gurmeeroog. Keeda kartulid koorega ja sega need kreemja kastmega, kuhu segatud ohtralt värsket tilli – saad Rootsi kartulisalati. Naudi kas iseseisva roana või grill-liha kõrvale.

Aasiapärane salat rebitud kanalihaga

Aasiapärane salat rebitud kanalihaga retsept
Lase end maitsemeeltel kanda idamaistele radadele aasiapärase salatiga. Aeglaselt ahjus küpseda saanud tummine rebitud kanalihaga salat paitab maitsemeeli barbeque-maitsega, põneva tekstuuri annavad tortilla tšipsid, õunamahlas marineeritud kurk ning teravust lisab tšilli.

Kanasalat sinepikastmega

Lihtne ja toitev krõbedate kanatükkidega salat. Maitsvaks muudab salati kreemjas kaste, mis on kokku segatud maitsestamata jogurtist ja sinepikastmest. Kui kaste tundub liialt vänge, lisa veidi rohkem maitsestamata jogurtit.

Klassikaline kartulisalat

Eesti pidulaudade tõeline klassika, milleta ei möödu ükski sünnipäev ega aastavahetus! Enne kui kokkama asud, pea kindlasti meeles, et salati õige maitse peitub parimates Salvesti koostisosades.

Soe kartulisalat sinepise kurgisalatiga

Varasuvine salat värsketest köögiviljadest valmib kiiresti ja on toekas kõhutäis. Salatit saab edukalt valmistada ka õues grillides kartulid ja peekoni kuldseks ning lisaks peenramaalt peotäis rohelist tilli.